Danes je kava ena najbolj priljubljenih pijač na svetu. Vsak dan jo pijejo milijoni ljudi, saj jih njen prijeten vonj in okus spremlja ob začetku dneva ali med odmorom. Sama Kava nastane iz zrn kavovca, rastline, ki najbolje uspeva v toplih tropskih krajih.
Največje nasade najdemo v Ameriki, Afriki in Aziji. Ko plodovi dozorijo jih obirajo ročno ali s posebnimi stroji. Iz njih odstranijo semena, ki jih posušijo, očistijo in pripravijo za praženje. Med praženjem kavna zrna dobijo značilno rjavo barvo in prijeten vonj, ki ga prepoznamo takoj ko odpremo vrečko sveže kave. Po praženju zrna zmeljejo v kavnem mlinčku. Iz mlete kave nato različnimi postopki pripravijo napitek. Nekateri uporabljajo kavni avtomat, drugi turško džezvo, francosko stiskalnico ali aparat za espresso. Vsak način priprave ustvari nekoliko drugačen okus, zato imajo ljudje različne navade in svoje priljubljene vrste kave. Kofein je naravna snov, ki jo vsebuje kava in pomaga povečati budnost in zmanjšati občutek utrujenosti. Prav zato jo veliko odraslih pije zjutraj ali med delom. Priporoča pa se zmerno uživanje kave, saj lahko prevelike količine kofeina povzročijo nemir, nespečnost ali hitrejše bitje srca. Otrokom in mlajšim mladostnikom pa se odsvetuje pitje kave. V številnih državah pa je pitje kave tudi pomemben družbeni običaj. Ljudje se srečajo v kavarni, poklepetajo ali preberejo časopis. Tudi pri nas je povabilo na skodelico kave pogosto priložnost za prijeten pogovor s prijatelji. Tako kava ni le napitek, ampak tudi način druženja in povezovanja ljudi. Pridelava kave je pomembna gospodarska dejavnost. Milijoni kmetov po svetu skrbijo za nasade kavovca in od njegove pridelave živijo. Zaradi podnebnih sprememb, bolezni rastlin in spreminjajočega se vremena, pa se pridelovalci srečujejo z vedno večjimi izzivi.
Zato številne organizacije spodbujajo trajnostno pridelavo, ki varuje naravo in zagotavlja pošteno plačilo pridelovalcem. Za vsakim zrnom stoji veliko truda ljudi, ki ga pridelajo, predelajo in pripeljejo do trgovin. Zato je kava veliko več kot le priljubljena pijača. Je del kulture, gospodarstva in vsakdanjega življenja ljudi po vsem svetu.